DIAM Čepovi | Vina Jakob

Diam čepovi

Čep po mjeri vina

Diam Bouchage kreira, proizvodi i diljem svijeta distribuira tehničke plutene čepove za mirna vina (Diam), pjenušce (Mytik Diam) i jaka alkoholna pića (Altop).

Diam Bouchage je dio grupacije OENEO, koja u svijetu vina djeluje u dva pravca: proizvodnja vina (bačvarija Seguin Moreau – Vivelys) i čepovi za vino (Diam Bouchage).

DISTRIBUCIJA DIAM ČEPA U HRVATSKOJ

Pluteni čep je interakcija s ljubiteljima vina, on ističe vinara kao nekoga tko promišlja o svojim kupcima. Odabirom DIAM plutenih čepova garantirate ljubiteljima vina da će ono ostati upravo onakvo kakvim ste ga zamislili. Budite i vi dio priče koja se distribuira u više od 55 zemalja diljem svijeta.

A kako postati dio te priče i opušteno se posvetiti svome vinu, znajući da je ono sigurno i da će sačuvati jedinstvenu kvalitetu i izvrsnost, za Hrvatsku brinu Vina Jakob d.o.o.

Kontakt: Vjekoslav Mahovlić, 091 38 28 770
E-mail: vjekoslav@vinajakob.hr

DIAM - čuvamo osobnost vina

Čep je za vinara mnogo više od običnog zatvarača – to je završni dio koji zaokružuje sav trud koji proizvodnja vina iziskuje. Svako je vino specifično samo za sebe i kako bi kroz odležavanje u boci razvilo svoj puni potencijal i zadržalo aromatski profil, nužno je imati čep koji će to omogućiti.

Upravo zato u tvrtki Diam Bouchage svaki dan radi na osiguranju kvalitete koja jamči elastičnost, mehanička svojstva, kontroliranu propusnost kisika i senzorsku neutralnost svakog čepa.

Diam, Mytik Diam i Altop su tehnološki čepovi proizvedeni jedinstvenom tehnologijom koja jamči besprijekornu senzoričku neutralnost i potpunu sljedivost svakog proizvedenog čepa.

Svaki tip čepa ima svoju jedinstvenu formulu posebno kreiranu za potpunu kontrolu dozrijevanja vaših vina.

Čepovi DIAM proizvode se patentiranim postupkom od prirodnog, najfinije mljevenog pluta
DIAM ne sadrži molekule zloglasnog 2,4,6 TCA
Preko 100 nepoželjnih spojeva prisutnih u plutu uklonjeno je procesom proizvodnje u kolonama s CO2

Mogućnost kontrole dozrijevanja vina putem tri nivoa propusnosti kisika
U svakoj boci čep je potpuno identičan
DIAM čepovi čuvaju osobnost vašeg vina

Oeneo grupa u lipnju 2018. godine osvojila je zlatnu nagradu za izvrsnost Francusko-američke gospodarske komore u San Franciscu.

Proizvodnja

faze proizvodnje čepova

Svake godine se s 25 000 ha na tradicionalan način ručno bere kora hrasta koja jamči iznimnu elastičnost u proizvodnji čepova

Nakon 6 do 12 mjeseci sušenja, sirova se kora ispire i omekšava u kipućoj vodi, zatim reže kako bi se izdvojio suberin, najkvalitetniji dio kore.

Ovaj patentirani proces vodi računa o okolišu i koristi kolone sa superkritičnim CO₂ za ekstrakciju preko 100 tvari prisutnih u plutu koje utječu na senzoriku vina – među ostalim i ozloglašeni TCA – čuveni miris po čepu

U svrhu očuvanja trajnosti i konzistencije čepova tijekom perioda odležavanja vina, koriste se mikrosfere – specifične samo za Diam čepove. One se dodaju u smjesu mljevene plutene mase, vode i tvari za povezivanje. Cijela se smjesa potom oblikuje u kalupe i suši u posebnim sušarama.

Specijalnim brušenjem podešava se promjer čepova, potom se masa reže na željenu dužinu i završava se finom obradom rubova. Čepovi se potom finaliziraju laserskim tiskanjem logotipova specifično rađenih za svakog kupca osobno.

Svaka se serija čepova prije pakiranja detaljno ispituje, a uzorci od svake se čuvaju u laboratoriju.

DIAM čepovi su prisutni u 55 zemalja diljem svijeta u kojima postoje ovlašteni distributeri

Prošle godine prodano je više od milijardu i pol plutenih DIAM čepova u svijetu.

Drugi o DIAM čepovima

"Najboljim se – i što se tiče eliminacije loših mirisa i okusa i što se tiče poštivanja tradicije u posluživanju plemenite kapljice – u najnovije vrijeme pokazao proizvod što ga inovativnim načinom realizira francuska kuća diam bouchage."